Guatemala Antigua

Bölge: Guatemala Antigua, San Lorenzo El Cubo, Ciudad Vieja

Çiftlik: Medina

Rakım: 1550-1600 m

Tür: Caturra

İşlem: Yıkanmış

Finca Medina, 1842 yılında Antigua Şehri'nin eteklerinde, Agua yanardağının yanında kurulan 74 hektarlık bir çiftliktir. Çiftlik, çevresel ve sosyal duyarlılıkla kahve yetiştiriciliği yapmaktadır. Çalışanlarının hayatlarını iyileştirmek için güvenlik, hijyen ve sağlık konularında eğitimler sunmakta, burslar ve yıllık ağız hijyeni muayeneleri sağlamaktadır. Ayrıca, topluluk sporları ve barınma fırsatları da sunulmaktadır. Kahve ağaçları gölgede yetişir ve hektar başına yaklaşık 320 gölge ağacı bulunur; bu, yabancı otların büyümesini azaltır. Hasat Mart’a kadar devam eder ve meyveler Brix ölçeği ile dikkatlice seçilir.